Manual práctico de analisis de leche /
Schonherr, W.
Manual práctico de analisis de leche / W. Schönherr. - 1a ed. - Zaragoza : Acribia, 1959. - xvi; 252 páginas : ilustraciones, fotos.; 21 x 14 cm.
1.Determinaciones del grado de frescura de la leche.--2.Comprobación del calentamiento precedente de la leche.--3.Determinación de las impurezas y del contenido microbiano de la leche.--4.Citoanálisis de la leche.--5.Diagnóstico de los microorganismos patógenos y saprofitos de la leche.--6.Diferenciación de la leche de vaca , de oveja,de cabra y de mujer.--7.Análisis químicos.--8.Observaciones prácticas.--
Leche
637.127.6 / S371
Manual práctico de analisis de leche / W. Schönherr. - 1a ed. - Zaragoza : Acribia, 1959. - xvi; 252 páginas : ilustraciones, fotos.; 21 x 14 cm.
1.Determinaciones del grado de frescura de la leche.--2.Comprobación del calentamiento precedente de la leche.--3.Determinación de las impurezas y del contenido microbiano de la leche.--4.Citoanálisis de la leche.--5.Diagnóstico de los microorganismos patógenos y saprofitos de la leche.--6.Diferenciación de la leche de vaca , de oveja,de cabra y de mujer.--7.Análisis químicos.--8.Observaciones prácticas.--
Leche
637.127.6 / S371