La leche su producción y procesos industriales / (Record no. 4422)
[ view plain ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 02006cam a2200349 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | 003 |
| 003 - CÓDIGO DE LA INSTITUCIÓN | |
| Campo de control | AR-PoUNM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA MODIFICACIÓN | |
| Campo de control | 20240419165530.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Campo de control de longitud fija | 161031s1962 mx adopfr|||||||||||spa|d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | AR-PoUNM |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español - [spa] |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA | |
| Código de área geográfica | México - [mx] |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 637.1/.3 |
| Número del documento | J92 |
| 100 1# - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Judkins, Henry F. |
| Código de función | Autor |
| 245 13 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | La leche su producción y procesos industriales / |
| Mención de responsabilidad etc. | Henry F. Judkins, Harry A. Keener. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1a ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Lugar de publicación distribución etc. | Mexico : |
| Nombre del editor distribuidor etc. | Continental, |
| Fecha de publicación distribución etc. | 1962. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 495 páginas : |
| Dimensiones | 23 x 18 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Prefacio.p.: 5-6<br/>Apéndicces. p. 8<br/> |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | Contenido: 1. Panorama general de la industria.-- 2. Puntos esenciales para tener éxito en la operación de una granja lechera.-- 3. Composición y propiedades de la leche y factores que la afecten.-- 4. La secreción de la leche.-- 5. Las razas lecheras.-- 6. La crianza del ganado lechero.-- 7. Crianzas de los reemplazos para el hato lechero.--8. Alimentación del ganado lechero.--9. Alojamiento y alimentación del ganado lechero.--10. Registro para la vacada.--11.- Forma de mantener un hato saludable.--12. Reacción de Babcock para la leche y los productos lácteos Aplicación de las reacción.--La prueba para los sólidos totales en la leche.-- Pruebas de la calidad de la leche.-- Puntos especiales en la producción y manejo de la leche en la granja.-- Procesos lecheros comunes a varias operaciones.-- Leche comercial de la granja al consumidor.-- La elaboración de helados.-- Elaboración de mantequilla.-- Elaboración de quesos.-- Diversos productos lácteos.--Valor alimenticio de la leche y sus productos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Leche |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Industria |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Leche<composición><propiedades> |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Leche<razas><crianzas> |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Leche<alimentación><ganado> |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Leche comercial |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Helados<elaboración> |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Quesos<manteca> |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Keener, Harry A. |
| Código de función | Autor |
| 866 ## - MENCIÓN TEXTUAL DE FONDOS - UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA | |
| Nota no pública | 2 ejemplares (libro) |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Koha [por defecto] tipo de item | Libros |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Universal Decimal Classification |
| Suprimido | Estado de pérdida | Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Estropeado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Localización actual | Localización en estanterías | Fecha de adquisición | Préstamos totales | Renovaciones totales | Signatura completa | Código de barras | Fecha última consulta | Fecha último préstamo | Número de ejemplar | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Universal Decimal Classification | CG | FCEQyN-Posadas | Módulo-Campus | Colección general | 13/03/1969 | 3 | 5 | 637.1/3 J92 | 2188 | 01/12/2023 | 24/11/2023 | 1 | Libros | ||||
| Universal Decimal Classification | CG | FCEQyN-Posadas | Módulo-Campus | Colección general | 13/03/1969 | 637.1/3 J92 | 2189 | 06/11/2015 | 2 | Libros |