Reología y análisis de la textura de los alimentos / (Record no. 548)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01356cam a2200313 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | 003 |
| 003 - CÓDIGO DE LA INSTITUCIÓN | |
| Campo de control | AR-PoUNM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA MODIFICACIÓN | |
| Campo de control | 20240411083212.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Campo de control de longitud fija | 80403ss2004 spaa fr |0|1|||spa|d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) | 8420010383 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | AR-PoUNM |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español - [spa] |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA | |
| Código de área geográfica | España - [sp] |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 641.1 |
| Número del documento | R852 |
| 100 1# - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Roudot, Alan-Claude |
| Código de función | Autor |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Reología y análisis de la textura de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad etc. | Alain-Claude Roudot |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1a ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Lugar de publicación distribución etc. | España : |
| Nombre del editor distribuidor etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación distribución etc. | 2004. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xiii; 209 páginas : |
| Otras características físicas | gráficos ; |
| Dimensiones | 24 x 17 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Prólogo. p.: xi |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | primera parte: Capítulo 1 Conocimiento del producto.-- Capítulo 2 Percepción del producto.-- Capítulo 3 Mecánica de los medios deformables.-- Capítulo 4 Generalidades sobre el análisis de textura. Segunda parte: Reología y análisis de textura. Capítulo 5: Reología de los líquidos.-- Capítulo 6:Principales <br/> ensayos mecánicos en análisis de textura de sólidos.-- Capítulo 7 otros ensayos mecánicos en análisis de textura - Capítulo 8: Oscilaciones mecánicas.- tercera parte Aplicaciones |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | productos alimentarios |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | reología |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | estimulos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | alimentos |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Negueruela Suberviola, Angel Ignacio |
| Código de función | Traductor |
| 866 ## - MENCIÓN TEXTUAL DE FONDOS - UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA | |
| Nota no pública | 2 ejemplares (Libros) |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Universal Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item | Libros |
| Suprimido | Estado de pérdida | Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Estropeado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Localización actual | Localización en estanterías | Fecha de adquisición | Préstamos totales | Renovaciones totales | Signatura completa | Código de barras | Fecha última consulta | Fecha último préstamo | Número de ejemplar | Tipo de item de Koha | Fuente de adquisición |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Universal Decimal Classification | Sólo sala | CG | FCEQyN-Posadas | Módulo-Campus | Colección general | 01/04/2008 | 4 | 2 | 641.1 R852 | 9338 | 30/09/2021 | 10/09/2021 | 1 | Libros | ||||
| Universal Decimal Classification | CG | FCEQyN-Posadas | Módulo-Campus | Colección general | 29/08/2011 | 8 | 641.1 R852 | 9954 | 17/09/2019 | 12/09/2019 | 2 | Libros | Compra |