Tecnología del procesado de los alimentos / (Record no. 554)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01270nam a2200313 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | 003 |
| 003 - CÓDIGO DE LA INSTITUCIÓN | |
| Campo de control | AR-PoUNM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA MODIFICACIÓN | |
| Campo de control | 20240506160647.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Campo de control de longitud fija | 80403ss2007 sp a|||fr|||||||||||spa|d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) | 9788420010939 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | AR-PoUNM |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español - [spa] |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA | |
| Código de área geográfica | España - [sp] |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 66 |
| Número del documento | F317 |
| 100 1# - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Fellows, Peter. |
| Código de función | Autor |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Tecnología del procesado de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad etc. | Peter Fellows |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 2a ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Lugar de publicación distribución etc. | España : |
| Nombre del editor distribuidor etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación distribución etc. | 2007. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xxxviii; 708 páginas : |
| Otras características físicas | ilustraciones ; |
| Dimensiones | 24 x 17 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Indice de contenido.p.: xix<br/>Glosario.P. xxi<br/>Símbolos.p.xxxiii<br/>Acrónimos. p.: xxxvii<br/>Introducción. |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | Primera parte.--1.Propiedades de los alimentos y teoría del procesado.--Segunda parte.--Preparación de la materia prima.--Tercera parte: Procesado mediante aplicación de calor.--Cuarta parte:--Procesos que implican eliminación de calor.--Quinta parte.--Operaciones de pos-procesado.-- |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Separacion y concentración de alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Procesado a temperatura ambiente |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Propiedades de los alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Tecnología de los alimentos |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ceamanos Lavilla, Jesús |
| Código de función | Traductor |
| 866 ## - MENCIÓN TEXTUAL DE FONDOS - UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA | |
| Nota no pública | 1 ejemplar (libro) |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Universal Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item | Libros |
| Suprimido | Estado de pérdida | Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Estropeado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Localización actual | Localización en estanterías | Fecha de adquisición | Préstamos totales | Signatura completa | Código de barras | Fecha última consulta | Fecha último préstamo | Número de ejemplar | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Universal Decimal Classification | Sólo sala | CG | FCEQyN-Posadas | Módulo-Campus | Colección general | 01/04/2008 | 11 | 66 F317 | 9343 | 06/05/2024 | 06/05/2024 | 1 | Libros |