Energía y macronutrientes en la nutrición del siglo XXI / Maria Luz Pita Martin De Portela.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español - [spa] Detalles de publicación: Buenos Aires : La prensa Medica Argentina, 2006.Edición: 1a edDescripción: 412 p.: tablas, graf.; 21 cm x 15 cmISBN: - 9509250236
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| 612.39 K962 Nutrición y bromatología / | 612.39 M385 Nutrición humana / | 612.39 M385 Nutrición humana / | 612.39 P681 Energía y macronutrientes en la nutrición del siglo XXI / | 612.39 P681 Energía y macronutrientes en la nutrición del siglo XXI / | 612.39 P681 Energía y macronutrientes en la nutrición del siglo XXI / | 612.39 P681 Vitaminas y minerales en nutrición / |
Prólogo.p.:17
Abrebiaturas. p.:21
Anexo 1: Metodologia para evaluar la calidad de los alimentos.
Anexo 2: Problemas de aplicación
Capítulo 1 : Energía-- Capítulo 2 : Hidratos de carbono o carbohidratos-- Capítulo 3 : La fibra de los alimentos-- Capítulo 4 : Lípidos-- Capítulo 5 : Proteínas--
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