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Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos Volumen 2 / Jean-Claude Cheftel.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español - [spa] Series ; Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1976Edición: 1a edDescripción: 404 páginas : ilustraciones ; 24 x 17 cmISBN: - 8420005126
Contenidos:
Existencias:
Capitulo IV: Calidad y caracteres organolepticos de los alimentos - Capitulo V: Necesidades alimentarias
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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FCEQyN-Posadas | CG | 577.664 Ch515 (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | 4877 | ||
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| 577:664 CH 515 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos | 577:664 CH 515 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos | 577:664 CH515 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos | 577.664 Ch515 Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos | 577.664 Ch515 Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos | 577.664 Ch515 Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos | 577.664 Ch515 Introducción a la bioquimica y tecnologia de los alimentos |
Reimpresiones:
1989 - Inv.: 5507 ; 5508
1992 - Inv.: 6010 ; 6011
Capitulo IV: Calidad y caracteres organolepticos de los alimentos - Capitulo V: Necesidades alimentarias
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