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El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut": tablas de composición de alimentos / edición del Deutche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie ; compiladores, Friedrich Senser y Heimo Scherz ; [traducción a cargo de Jaime Esaín Escobar, Mª Otilia López Buesa]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español - [spa] Lenguaje original: Alemán - [ger] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [1999]. Descripción: XIV, 430 páginas : 21 x 13 cmISBN: - 8420008656
- Der kleine "Souci-Fachmann-Kraut" Español
Contenidos:
Existencias:
Parte A: Generalidades sobre la presente tabla de alimentos y sobre nutrición.--Parte B: Tablas del valor nutritivo y de la composición de los alimentos.--
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros
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Módulo-Campus | CG | 641.1 S719 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 8162 | ||
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| 641.1 R852 Reología y análisis de la textura de los alimentos / | 641.1 S159 Práctica de ciencia de los alimentos / | 641.1 S719 El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut": | 641.1 S719 El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut": | 641=111 G529 Desing and technology food technology / | 641=111 O111 Sensory evaluation of food : Statical methods and procedures / | 641=111 O111 Sensory evaluation of food : Statical methods and procedures / |
Parte A: Generalidades sobre la presente tabla de alimentos y sobre nutrición.--Parte B: Tablas del valor nutritivo y de la composición de los alimentos.--
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