Microbiologia alimentaria : metodologia analitica para alimentos y bebidas / Maria del Rosario Pascual Anderson., Vicente Calderon y Pascual
Tipo de material:
TextoIdioma: Español - [spa] Detalles de publicación: Madrid : Diaz de Santos, 2000.Edición: 2a edDescripción: xxii; 441 páginas : Ilustraciones ; 24 x 17 cmISBN: - 8479784245
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libros
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Módulo-Campus | CG | 579.67 P278 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Sólo sala | 9889 |
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Agradecimiento.p. IX
Introducción.p.XIX
Introducción.p.XIX
Primera parte: 1. Muestreo.--2 Preparación de las muestras para sus análisis.-- 3 Recuento de microorganismos aerobios.--4 Investigación y reencuentro de enterobacteriaceae lactosa-positivas(coliformes).-- 5. Investigación y reencuentro de Escherichia coli.-- 6 Investigación de enterobacteriacecae totales.--7 Investigación de salmonella.--8 Investigación de Shigella.-- 9 Investigación y recuento de Clostridium sulfito-reductores.-- 10 Investigación y recuento de Staphylococcus aureus.-11 Investigación y recuento de Bacillus cereus.-- 12 Investigación y recuento de Clostridium perfringens.--13 Recuento de microorganismos psicrotróficos.-- 14 investigación de estreptococos fecales.-- 15 Investigación y recuento de vibrio parahaenoluyticus...
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