TY  - BOOK
AU  - Maier,Hans Gerhard
AU  - Garralda Hualda,MaAngeles
TI  - Métodos modernos de análisis de alimentos : : métodos electroquímicos y enzimáticos
SN  - 8420004871
PY  - 1982///
CY  - España : 
PB  - Acribia
KW  - Metodos enzimáticos
KW  - Conductometría
KW  - Dielectrometría
KW  - Alimentos
N1  - Prefacio.--1.Métodos electroquímicos.-- 2. Métodos enzimáticos.--
ER  -