Food Science a chemical approach / Brian A. Fox. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: 
Texto; Audiencia:
Especializado;
Detalles de publicación: London: University of London Press 72
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: colección general 641.1 F791.