Biotecnología básica / John Bu'lock, Bjorn Kristiansen ; traducido por Paloma Liras Padín.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español - [spa] Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991.Edición: 1a edDescripción: xvi ; 557 páginas : ilustraciones, gráficos ; 24 x 17 cmISBN: - 8420007048
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Índice alfabético p. 545.
Colaboradores
Prefacio. p.:VII-X
Indice de contenido.p.:XIXVI
Primera parte. Fundamentos y principios -- 1. Introducción a la tecnología básica.--2. Bioquímica del crecimiento y metabolismo.-- 3. Termodinámica del crecimiento.-- 4. Cinética de los procesos microbianos.-- 5. Fenómenos de transporte y diseño de biorrectores.-- 6. Procesamiento en biotecnología.-- 7. Esterilización y esterilidad . 9. Instrumentación.- Segunda parte.
Aplicaciones prácticas. 10. La biomasa microbiana como fuente de proteína. 11. Alcohol industrial.- 12. Digestión anaeróbica.- 13 Ácidos orgánicos y aminoácido. 14 Las enzimas como productos obtenidos a gran escala. 15 La producción y purificación de enzima finas.16. producción de antibióticos. 17. Polímeros microbianos.-- 18. Biotransformaciones .19. La ingeniería genética y sus aplicaciones. 20. Procesos y productos que dependen de las células animales cultivadas. 21. Productos de células de plantas.--
Texto en español.
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