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1.
Microbiologia de los alimentos : Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García, Corry B. Struijk por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 664.8 M898. No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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2.
El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / ICMSF. Traducción de Pedro Ducar Maluenda, rev. Benito Moreno García por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección general 641 S584.

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