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1.
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The freezing preservation of foods / Tressler, Donald...[et al] Vol. 1 Principles of refrigeration. Equipament for food freezing . refrigerating and transporting frozen foods por
Edición: 1a ed,
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Inglés - [eng]
Detalles de publicación: Westport: Westport connecticut, 68
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: coleccion general 664.803.9 T796.

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2.
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The freezing preservation of foods / Donald K. Tressler...[et al] Vol. 2 Factors affecting quality in frozen foods. por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Inglés - [eng]
Detalles de publicación: Westport: Westport connecticut, 68
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: coleccion general 664.803.9 T796.

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3.
The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm por
Edición: 2a ed
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Inglés - [eng]
Detalles de publicación: Westport: Avi Publishing Company, 71
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: colección general 664.8/9 CH482.

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