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1.
Higiene de los alimentos, microbiologia y HACCP / S:J. Forsythe y P.R. Hayes. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2007
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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2.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / coordinador Jean-Louis Multon ; traducido por León Villanúa Fungairiño y Cristina Valle Vilanova. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección general 66.022 M954.

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