Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Benno Kunz
Tipo de material:
TextoIdioma: Español - [spa] Detalles de publicación: España : Acribia, 1986.Edición: 1a edDescripción: x;125 páginas : ilustraciones ; 24x 16,5 cmISBN: - 8420005754
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Módulo-Campus | CG | 663 K95 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 9312 | ||
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Prólogo. p.:V-VI
Indice de contenido.p. VII-X
1.Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos.--23.Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial.--3.Preparación de cultivos de microorganismos.--4. Empleo de los cultivos de microorganismos.--5.Valoración y control de los cultivos de microorganismos.--
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