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1.
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Conservación No térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1998
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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2.
Métodos experimentales en la ingenieria alimentaria / Alberto Ibarz Ribas.Gustavo V.Barbosa Cánovas, Salvador Garza Garza, Vicente Gimeno Año. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (3)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 641:66.012 I 12, ... No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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3.
Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones / Robin Guy (edit). por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección general 641:66 G986.

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4.
Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha. por Series Tecnologia de alimentos
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Mundi-Prensa, 2003
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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5.
Manual de conservación de alimentos / M. Shafiur M.(edit). por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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6.
Cereales / John Scade. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : ACRIBIA, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 633.1:664.66 S278.

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7.
Fundamentos de tecnologia de los alimentos / Tscheuschner, Horst-Dieter (edit) por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección general 641:66 T877.

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8.
Microbiologia de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D.A.A. Mossel por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1975
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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