Ingeniería industrial alimentaria. (Record no. 552)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01136nam a2200289 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | 003 |
| 003 - CÓDIGO DE LA INSTITUCIÓN | |
| Campo de control | AR-PoUNM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA MODIFICACIÓN | |
| Campo de control | 20240410121243.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA | |
| Campo de control de longitud fija | 80403ss1994 spa||||fr|||||||||||spa|d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) | 8420007501 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador de origen | AR-PoUNM |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español - [spa] |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA | |
| Código de área geográfica | España - [sp] |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 62-1:641 |
| Número del documento | M217 |
| 100 1# - NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Mafart,Pierre |
| Código de función | Autor |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Ingeniería industrial alimentaria. |
| Número de parte o sección de la obra | Volumen I : |
| Resto del título | procesos fisicos de conservación / |
| Mención de responsabilidad etc. | Pierre Mafart |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1a ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Lugar de publicación distribución etc. | España : |
| Nombre del editor distribuidor etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación distribución etc. | 1994. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | xii; 285 páginas : |
| Dimensiones | ilustraciones ; |
| Otras características físicas | 24 X 17 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Prólogo. p. xi |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | 1.Transferencias de calor por convección y por conducción.--Capítulo 2 . Los intercambios de calor.--Capítulo 3. Calentamiento por radiación.--Capítulo 4 . Tratamientos térmicos.--Capítulo 5.Tratamiento ionizante de los alimentos.--Capítulo 6 . El escaldado.--Capítulo 7. La congelación.--Capítulo 8. La eliminación de agua.-- |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Ingeniería en alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Alimentos |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO | |
| Término no controlado | Alimentos<conservación> |
| 866 ## - MENCIÓN TEXTUAL DE FONDOS - UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA | |
| Nota no pública | 1 ejemplar (libro) |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Universal Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item | Libros |
| Suprimido | Estado de pérdida | Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Estropeado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Localización actual | Localización en estanterías | Fecha de adquisición | Préstamos totales | Signatura completa | Código de barras | Fecha última consulta | Número de ejemplar | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Universal Decimal Classification | Sólo sala | CG | FCEQyN-Posadas | Módulo-Campus | Colección General | 01/04/2008 | 62-1:641 M217 | 9340 | 06/11/2015 | 1 | Libros |