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1.
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barboza-Canovas. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: 641 B228.

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2.
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Conservación No térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1998
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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3.
Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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