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61.
Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R.G. Board.Traducida del inglés por Bernabe Sanz Perez. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 1988
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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62.
Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; traducción a cargo de Juan Luis de la Fuente Moreno. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 60:641 L477. No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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63.
Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (2)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 664.35 L415, ...

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64.
Principios de ingeniería de los bioprocesos / Pauline M. Doran; traducción Francisco J. García Labiano por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (3)Ubicación, signatura topográfica: Colecciòn General 66.011 D693, ... No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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65.
Biología molecular y biotecnología / J. M. Walker and E. B. Gingold. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: 577.2:66.

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66.
Biofísica / Roland Glaser. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (2)Ubicación, signatura topográfica: 577.3 G148, ... No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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67.
Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria : Guia para ISO 9001/2 / Bolton, Andrew. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 641.1 B694.

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68.
No cover image available No cover image available
Bioestadística: métodos estadísticos para la valoración de experimentos biológicos / Bonner, Gert; Olf Tedin. por
Edición: 1a ed
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1966
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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69.
Manual de conservación de alimentos / M. Shafiur M.(edit). por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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70.
Microbiologia de los alimentos: fundamentos y fronteras / Michael P. Doyle...[et al] por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2001
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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71.
Alimentos, fermentación y microorganismos / Charles W. Bamforth. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 663 B199.

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72.
Propiedades física de los alimentos / Sahim, Serpil, Servet Gülüm Sumnu. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: España : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (2)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 641:53 S131, ... No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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73.
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / MEAD(edit). Traducción a cargo de Blas Borde Lekona. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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74.
La reacción de maillard / S.E.Fayle por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 664 F282.

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75.
Introducción a la ingenieria de los alimentos / R.Paul Singh, Dennis R. Heldman. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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76.
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado(edit). por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Prestado (1). FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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77.
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay , Martin J. Loessner, David A. Golden. por
Edición: 5a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (2)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 579.67 J42, ...

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78.
Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / ICMSF(International commission on Microbiological Specifications for Foods). por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: zaragoza : Acribia, 2002
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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79.
No cover image available No cover image available
A B C de la genética de poblaciones / H.L. Le Roy ; traducción Diego Jordano Barea. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español - [spa] Lenguaje original: Alemán - [ger]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Coleccion General 575.17 L433. No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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80.
Aditivos e Ingredientes como coadyudante de la "kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos Ulrich Gerhardt por Series Ciencia y tecnología de la carne
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 80
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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