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1.
Análisis nutricional de los alimentos / Jean Adrian. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (2)Ubicación, signatura topográfica: Colección general 641.1 A243, ... No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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2.
No cover image available No cover image available
Manual de técnica bacteriológica / F. J. Baker ; colaboración de M. R. Breach ; traductor Luis Olivares Baque por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Módulo B. y F. (2)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 576.8 B167, ... No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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3.
Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español - [spa] Lenguaje original: Alemán - [ger]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección general 641:547 B425. No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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4.
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barboza-Canovas. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: FCEQyN-Posadas: Único ejemplar (1)Ubicación, signatura topográfica: 641 B228.

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5.
No cover image available No cover image available
Conservación No térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1998
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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6.
Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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7.
Biotecnología : Curso de prácticas de laboratorio / Jeffrey M. Becker [et al...] por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 60(076.5) B395. No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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8.
Microbiologia de los alimentos : Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García, Corry B. Struijk por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 664.8 M898. No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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9.
Biotecnología / John E. Smith por
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 60 S651.

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10.
Biotecnología vegetal agrícola / K.Lindsey y M.G.K.Jones, ; traducido por: Leonides Fernández Alvarez, María Otilia López Buesa. por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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11.
Introducción a la biotecnología de los hongos / M.Wainwright ; traducido por Sara Martín Lira. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 604.6 W141.

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12.
Introducción a la biotecnología / C. M. Brown, I. Campbell, F. G. Priest ; traducido por Javier Naval Iraberri. por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1989
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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13.
Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos / Owen P. Ward ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (3)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 604.4 W256, ...

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14.
Biotecnología básica / John Bu'lock, Bjorn Kristiansen ; traducido por Paloma Liras Padín. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (4)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 60 B917, ...

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15.
Conservación química de los alimentos : Características, Usos, Efectos / Erich Lück. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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16.
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 641:53 L673. No disponible:FCEQyN-Posadas: Prestado (1). FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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17.
Biotecnología medioambiental / Alan Scragg ; traducido por José J. Pueyo. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001
Disponibilidad: No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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18.
Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; traducción a cargo de Juan Luis de la Fuente Moreno. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (1)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 60:641 L477. No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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19.
Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (2)Ubicación, signatura topográfica: Colección General 664.35 L415, ...

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20.
Principios de ingeniería de los bioprocesos / Pauline M. Doran; traducción Francisco J. García Labiano por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español - [spa]
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FCEQyN-Posadas (3)Ubicación, signatura topográfica: Colecciòn General 66.011 D693, ... No disponible:FCEQyN-Posadas: Sólo sala (1).

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